Alimentación Fisiológica es un programa de reeducación alimentaria, que sirve para adelgazar y mantenerse (“El santo grial que buscan todas las dietas”).
“Este programa cambiará su forma de pensar sobre la alimentación y las dietas para siempre”.
La estrategia para restablecer la conducta alimentaria, el metabolismo y el peso (a sus cauces originales) es aprender a comer sólo en respuesta al hambre y sólo hasta la saciedad, utilizando alimentos naturales ( Como hacíamos en la lactancia. Como hacen los individuos que son delgados por naturaleza …)
Esta idea, tan simple como revolucionaria, se desarrolla hasta sus últimas consecuencias en el libro “Alimentación Fisiológica” del Dr. Luis Sananes. (Editorial Distal. Buenos Aires. 2006)
Las 10 claves de Alimentación Fisiológica:
(Los 10 denominadores comunes de los individuos que logran adelgazar y mantenerse delgados a largo plazo son…)
- Reducir el uso de alimentos refinados e industrializados.
- Abandonar definitivamente las dietas.
- Aprender a comer sólo en respuesta al hambre y sólo hasta alcanzar la saciedad.
- Evitar la alternancia de dietas y excesos.
- Abandonar las conductas purgativas
- Aprender a disfrutar de la alimentación en todo momento. (nutrición, seguridad y placer)
- Proveerse y disponer de alimentos naturales suficientes en todo momento y lugar.
- Involucrar gradualmente a los miembros de su grupo.
- Hacer alguna actividad física que le agrade, sólo por placer.
- Implementar todas las medidas del programa simultáneamente. (fuerte motivación personal)
* Consulte a su médico antes de implementar cambios en su alimentoción o su estilo de vida.
Por fin una “dieta” basada en el placer de comer … !
El libro Alimentación Fisiológica propone nuevos y revolucionarios conceptos en reeducación alimentaria, que permiten “adelgazar y mantenerse” (el santo grial que buscan todas las dietas)
“Este libro está dirigido a médicos, nutricionistas y otros profesionales de la salud; y sobre todo al público en general ya que aporta un novedoso enfoque de tratamiento”…
Dr. Lucio Cicchitti. Profesor de Clínica Médica. Facultad de Medicina. Universidad Nacional de Cuyo
La delgadez y una alimentación adecuada son claves para mantener la salud y la silueta, tanto como para aspirar a la longevidad con buena calidad de vida; por lo que este programa es además una valiosa estrategia para prevenir el envejecimiento prematuro …
Alimentación Fisiológica es una modalidad de comer no restrictiva, en la que se aprende a regular la ingesta sobre la base del hambre y la saciedad, utilizando preferentemente alimentos naturales.
La propuesta es tan simple como revolucionaria; y representa un cambio de 180 grados con respecto a las estrategias tradicionales para bajar de peso.
Comer fisiológicamente es una habilidad con la que todos nacemos
Lamentablemente, esa capacidad innata se anula por las modalidades civilizadas de alimentación (excesos y dietas) y por el uso indiscriminado de alimentos artificiales (refinados e industrializados) que nos imponen desde la más temprana infancia.
Los lactantes, que nacen sabiendo comer de manera fisiológica, no siguen el protocolo. Piden su comida cuando sienten hambre y rechazan el alimento cuando están saciados; igual que los adultos que son delgados “por naturaleza”.
En la civilización subordinamos la alimentación a pautas culturales en vez de atender a nuestras necesidades fisiológicas reales.
Utilizamos regularmente alimentos refinados e industrializados, hacemos dietas, nos excedemos o alternamos dietas y excesos.
Comemos por demasiadas razones: ganas, hábito, avidez, compulsión, antojos, gula, automatismo o adicción a los refinados. También comemos por curiosidad, ansiedad, aburrimiento, etc. Pero casi nunca comemos por hambre estomacal… ¡Si hasta pensarlo parece una excentricidad … !
Y no es lo mismo hambre que gamas de comer:
El “deseo civilizado de comer” responde casi siempre a una necesidad cultural y busca principalmente la gratificación sensorial.
En cambio, el “hambre fisiológico” es una sensación física que se percibe en la zona del estómago. Mitigar ese tipo de hambre produce una profunda sensación de bienestar físico; que hace de este programa una experiencia muy placentera.
Para comer de manera fisiológica, hay que aprender a esperar el hambre.
“Cuando se come sólo en respuesta al hambre y sólo hasta alcanzar la saciedad, se restablece la secuencia del ciclo alimentario …” (hambre, ingesta, saciedad, abstinencia).
Entonces, el aporte calórico se equilibra y al mismo tiempo se autorregula.
El placer que se consigue con esta modalidad de alimentación es principalmente visceral e inmensamente gratificante.
La avidez que provocan los alimentos refinados, la compulsión que producen las dietas y los excesos debidos a málos hábitos alimentarios, se suman y se potencian, provocando exageración del apetito y pérdida del control sobre la conducta alimentaria … (es lo que conocemos como glotonería o voracidad)
Afortunadamente:
La avidez y los fenómenos adictivos se pueden prevenir reduciendo la ingesta de alimentos refinados y sus derivados.
La compulsión se puede prevenir abandonando definitivamente las dietas.
Y los hábitos culturales, que nos llevan a comer en exceso, pueden ser modificados si se restablecen los mecanismos fisiológicos innatos que regulan la conducta alimentaria.
La alimentación de tipo “civilizado”, es bien tolerada por quienes no son susceptibles a los alimentos refinados. Pero esta modalidad de comer es la que ha llevado al sobrepeso y a la obesidad a más de un tercio de la población de los países desarrollados.
Las dietas y el ejercicio, utilizados universalmente como tratamiento para bajar de peso, no resultan efectivas salvo en ocasiones y sólo en forma transitoria …
No sirven pàra mantenerse delgado a largo plazo.
¿Por qué fracasan las dietas?
Las dietas fracasan porque producen compulsión por comer, que impide mantener la dieta. Y cuando se logra bajar algunos kilos se activa el mecanismo de adaptación metabólica que lleva a la recuperación del peso aunque se mantenga la dieta, en la mayoría de los intentos.
Las dietas no son agradables. Y nadie hace algo que no le guste por mucho tiempo. Es por eso que las dietas, están destinadas a fracasar en la mayoría de los casos. Su punto débil es que “no pueden ser mantenidas a largo plazo”.
¿Se pueden contrarrestar la compulsión y la adaptación metabólica?
Si, pero sólo si el régimen adoptado resulta más placentero que las dietas y los excesos; y nuestro programa se basa justamente en el principio del placer…
Comer fisiológicamente es más placentero que hacer dietas, que comer en exceso o que alternar entre dietas y excesos. Y si aprendemos a comer por hambre, los alimentos naturales llegan a ser más sabrosos y más apetecibles que los refinados y sus derivados.
| Por eso, esta modalidad de alimentación puede ser adoptada como hábito y sostenida a largo plazo como un “nuevo estilo de vida”. |
En la alimentación civilizada, ingerimos casi cualquier cosa para satisfacer los caprichos del paladar.
El placer de comer fisiológicamente se obtiene cada vez que se mitiga el hambre estomacal.
“El paladar nunca se satisface y siempre quiere más. En cambio, el estómago si puede ser saciado.” (Ese es el secreto …)
El programa está desarrollado detalladamente en el libro Alimentación Fisiológica (Distal Editora. Buenos Aires 2006 ) y en la edición digital de www.librosenred.com
Cualquier persona que haga el esfuerzo intelectual de leerlo, podrá adquirir todos los conocimientos necesarios para aprender a comer fisiológicamente. Además, se puede obtener asesoramiento gratuito y recetas en info@adelgacemos.com
“Alimentación Fisiológica cambiará su manera de pensar sobre la alimentación y las dietas para siempre” Si adopta nuestro programa, también cambiarán su conducya alimentaria, su metabolismo y su peso. Ese es nuestro desafío …
Somos lo que comemos; pero comemos sobre la base de nuestras creencias. Y para adoptar una nueva forma de comer y un nuevo estilo de vida, lo primero que debemos cambiar son nuestros paradigmas.
Frente a estos nuevos paradigmas hay 3 opciones:
- Rechazar el concepto nuevo. “Este señor está loco … ”
- Menospreciar el nuevo concepto. “Todo esto ya lo sabemos …”
- Tratar de comprenderlo. “El programa es asombroso por su lógica y propone un nuevo y revolucionario concepto en reeducación alimentaria”
Lamentablemente, cuando se decide adoptar nuevas creencias el conocimiento anterior se vuelve obsoleto; hasta que se equipara a cero. Por eso, los cambios de paradigmas son tan resistidos!
Lo cierto es que, cuando se adoptan estas nuevas creencias la conducta alimentaria, el metabolismo y el peso se modifican en consonancia, como los vagones siguen a su locomotora:
Los estudiantes de alimentación fisiológica aprenden:
- a valerse del hambre en vez de luchar contra él.
- a preferir los alimentos naturales, en vez de recurrir compulsivamente a los alimentos refinados e industrializados.
- a detener la ingesta cada vez que se alcanza la saciedad, en vez comer siempre hasta la plenitud.
- y a encontrar en todo ello “una inmensa fuente de placer … “
Este programa es el resultado de un minucioso trabajo de investigación clínica y bibliográfica. Resume los 10 denominadores comunes de un grupo de individuos que lograron adelgazar y mantenerse delgados por más de 5 años consecutivos.
La idea : Rehabilitar los mecanismos normales de autoregulación de la conducta alimentaria, el metabolismo y el peso que por razones culturales hemos dejado de utilizar.
El objetivo : Alcanzar el equilibrio en el aporte calórico, para poder adelgazar y mantenerse delgado a largo plazo, en lugar de hacer dietas.
Los beneficios : “Controlar el peso, frenar el deterioro del envejecimiento, aumentar la disponibilidad de energía, optimizar la función cerebral y mejorar el rendimiento sexual“
(Dr. Pedro Galo Aguilar C. Colegio Nacional de Medicina Antienvejecimiento. Monterrey Méjico)
Los 10 pasos del PROGRAMA (que se enumeran a continuación) son medidas simples, médicamente sensatas, posibles y sostenibles a largo plazo; porque se trata de un régimen sin dieta.
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